Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und die Paprika darin anbraten.
5. Schritt
Das Schweinefilet in die Pfanne geben und anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gegart wird, damit es schön saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Gericht auch mit ein paar Kräutern wie Rosmarin und Thymian würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches unterstreicht und das Aroma des Gemüses hervorhebt.